Festa d’Autunno – Ottobrata

Siamo stati in trasferta per festeggiare l’Autunno con una serata dedicata al piatto principe della tradizione bresciana, cioè lo spiedo fatto con tutti i crismi. E in effetti la signora Elisa, proprietaria della Trattoria Marelli di Collebeato, si è superata e ci ha servito una cena con i fiocchi (come hanno dichiarato spontaneamente tutti i Soci).
Abbiamo gustato la “minestra sporca” seguita da una crema di zucca piacevole e saporita, e poi lo spiedo che ha avuto il pregio di ricordarci il sapore del burro, ingrediente ormai bandito dalle nostre tavole salutiste (per scelta o per causa di forza maggiore…). L’innovazione sulla tradizione è stata alla fine del pranzo, dove al posto del dolce è arrivato in tavola il formaggio fuso sulla piastra, mantenuta calda dalle braci sopravvissute allo spiedo. Dopo qualche mugugno, la novità è stata apprezzata dai presenti.
Alla fine il brindisi per gli auguri ai soci e, perché no, a tutti noi.

No Replies to "Festa d'Autunno - Ottobrata"


    Got something to say?

    Some html is OK